Question

10．下列關于有機化合物的說法中，正確的是（　　）

• A． CH₃CH₂=CHCOOH能發(fā)生加成、取代、氧化反應
• B． 油脂、淀粉、纖維素都屬于天然高分子化合物
• C． 蛋白質溶液加入CuSO₄溶液會析出，這一過程屬于蛋白質的鹽析
• D． 甲苯和乙烯都可與溴水發(fā)生化學反應使溴水褪色

Answer 1

分析 A．含碳碳雙鍵、-COOH，結合烯烴、羧酸的性質分析；
B．油脂的相對分子質量在10000以下；
C．蛋白質溶液加入CuSO₄溶液，發(fā)生變性；
D．甲苯與溴水不反應，乙烯含碳碳雙鍵與溴水發(fā)生加成反應．

解答 解：A．含碳碳雙鍵可發(fā)生加成、氧化反應，含-COOH可發(fā)生取代反應，故A正確；
B．油脂的相對分子質量在10000以下，不是高分子，而淀粉、纖維素都屬于天然高分子化合物，故B錯誤；
C．蛋白質溶液加入CuSO₄溶液，發(fā)生變性，為不可逆反應，故C錯誤；
D．甲苯與溴水不反應，乙烯含碳碳雙鍵與溴水發(fā)生加成反應，甲苯與溴水發(fā)生萃取，原理不同，故D錯誤；
故選A．

點評 本題考查有機物的結構與性質，為高頻考點，把握官能團與性質的關系、有機反應為解答的關鍵，側重分析與應用能力的考查，注意有機反應的判斷，題目難度不大．