Question

【生物-生物技術(shù)實(shí)踐】柑橘是重要的經(jīng)濟(jì)植物，我國(guó)是世界上柑橘栽培第一大國(guó)．目前人們?cè)谕苿?dòng)柑橘生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化，提高其經(jīng)濟(jì)價(jià)值等方面進(jìn)行了積極的探索．請(qǐng)回答下列問題：
（1）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上可以利用植物組織培養(yǎng)的方法來獲得較多優(yōu)良柑橘種苗．

 

培養(yǎng)基是常用的一種培養(yǎng)基，能為外植體細(xì)胞提供大量元素、微量元素和有機(jī)物．在配置好的該培養(yǎng)基中添加的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素是

 

的關(guān)鍵性激素．
（2）工業(yè)上通過提取橘皮精油作為食品、化妝品的配料是提高其經(jīng)濟(jì)價(jià)值的重要途徑之一．
①提取時(shí)通常采用壓榨法而不用蒸餾法，原因是

 

．為了提高出油率，首先要將橘皮

 

，并用石灰水浸泡．為了

 

，常加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的NaHCO₃和5%的Na₂SO₄，并調(diào)節(jié)pH至7～8．
②得到橘皮壓榨液后，過濾除去固體物和殘?jiān)�，然�?div id="gu8uecy" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 

進(jìn)一步除去質(zhì)量較小的殘留固體物，再用分液漏斗或吸管將上層的橘皮精油分離出來．此時(shí)，橘皮油中含有少量的水和果醋，需在5℃～10℃下

 

使雜質(zhì)沉淀，用吸管吸出上層澄清橘皮油，其余部分過濾，

 

混合合并后成為最終的橘皮精油．

Answer 1

考點(diǎn)：提取芳香油

專題：

分析：MS培養(yǎng)基是常用的一種培養(yǎng)基，能為外植體細(xì)胞提供大量元素、微量元素和有機(jī)物．在配置好的該培養(yǎng)基中，常常需要添加植物激素．植物激素中的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素是啟動(dòng)細(xì)胞分裂、脫分化和再分化的關(guān)鍵性激素．因?yàn)樗�中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊或有效成分部分水解，所以提取橘皮精油時(shí)，通常采用壓榨法而不用蒸餾法．為了提高出油率，首先要將橘干燥去水皮，并用石灰水浸泡．

解答： 解：（1）離體的植物組織和細(xì)胞，對(duì)營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境等條件的要求相對(duì)特殊，需要配置適宜的培養(yǎng)基．MS培養(yǎng)基是常用的一種培養(yǎng)基，能為外植體細(xì)胞提供大量元素、微量元素和有機(jī)物．在配置好的該培養(yǎng)基中，常常需要添加植物激素．植物激素中的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素是啟動(dòng)細(xì)胞分裂、脫分化和再分化的關(guān)鍵性激素．
（2）①因?yàn)樗�中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊或有效成分部分水解，所以提取橘皮精油時(shí)，通常采用壓榨法而不用蒸餾法．為了提高出油率，首先要將橘干燥去水皮，并用石灰水浸泡．為了使橘皮油易與水分離，常加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的NaHCO₃和5%的Na₂SO₄，并調(diào)節(jié)pH至7～8．
②得到橘皮壓榨液后，過濾除去固體物和殘?jiān)�，然后離心進(jìn)一步除去質(zhì)量較小的殘留固體物，再用分液漏斗或吸管將上層的橘皮精油分離出來．此時(shí)，橘皮油中含有少量的水和果醋，需在5℃～10℃下靜置5～7天使雜質(zhì)沉淀，用吸管吸出上層澄清橘皮油，其余部分過濾，濾液與吸出的上層橘油混合合并后成為最終的橘皮精油．
故答案：（1）MS       啟動(dòng)細(xì)胞分裂、脫分化和再分化
（2）①水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊或有效成分部分水解       干燥去水   使橘皮油易與水分離
②離心    靜置5～7天    濾液與吸出的上層橘油

點(diǎn)評(píng)：本題考查植物組織培養(yǎng)、植物芳香油的提取，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，解決生物學(xué)問題的能力．