20．果蔬收獲后一般需在低溫條件下長途運輸或儲藏，請回答下列問題：
（1）低溫有利于果蔬的保鮮，其主要原理是低溫抑制酶的活性，降低細胞呼吸強度，減少有機物消耗
（2）長時間低溫，會引起果蔬細胞膜的選擇透過性（控制物質(zhì)進出）功能改變，導致電解質(zhì)的滲透率增加，出現(xiàn)細胞傷害（冷害）現(xiàn)象．
（3）實驗一：某興趣小組研究甜菜堿（GB）對黃瓜果實低溫儲藏期間冷害發(fā)生的影響，實驗結果如下：
冷害發(fā)生率（%）儲藏天數(shù)
035791113
甜菜堿濃度
（mmol•L-1）		0--5.2615.7923.6834.2144.74
5---5.2613.009.4023.68
10----5.0010.0017.50
15----6.6716.0024.40
（注：“-”表示沒有發(fā)生冷害現(xiàn)象）
①實驗時，每組GB濃度都需處理多條黃瓜，目的是排除個體差異對實驗結果的干擾．
②據(jù)表數(shù)據(jù)分析：不能（填“能”或“不能”）推測冷害發(fā)生率與GB濃度呈負相關；
③表中記錄的冷害發(fā)生率有一處數(shù)據(jù)有誤，該數(shù)據(jù)所對應的GB濃度和儲藏天數(shù)分別為5mmol•L-1、第11天．
（4）實驗二：為了進一步探究GB抗冷害的作用機制，在“某濃度”GB作用下，檢測細胞內(nèi)超氧化物陰離子產(chǎn)生速率和超氧化物歧化酶（SOD）的活性變化，結果如圖．
①“某濃度”GB最可能采用實驗一表格中10mmol•L-1，原因是該濃度下抑制冷害發(fā)生的效果最為顯著．
②有研究發(fā)現(xiàn)冷害的產(chǎn)生是細胞內(nèi)超氧化物陰離子含量增加所致，依據(jù)圖中兩條曲線的變化推測GB的作用機制可能是：適宜濃度的GB通過提高SOD活性來增強清除超氧化物陰離子的能力．

分析 分析表格：GB在各種濃度時，隨著時間的推移，冷害發(fā)生率都逐漸升高；GB濃度在0-10mmol•L-1時，隨著GB濃度的升高，冷害發(fā)生率逐漸降低，但對比GB濃度為10mmol•L-1和15mmol•L-1的兩組數(shù)據(jù)可知，冷害發(fā)生率與GB濃度并不是呈簡單的負相關．
分析曲線圖：該圖是在“某濃度”GB作用下，檢測細胞內(nèi)超氧化物陰離子產(chǎn)生速率和超氧化物歧化酶（SOD）的活性變化，其中超氧化物陰離子產(chǎn)生速率逐漸降低，而超氧化物歧化酶（SOD）的活性是先升高后降低，推知適宜濃度的GB可能通過提高SOD活性來增強清除超氧化物陰離子的能力．

解答 解：（1）低溫抑制酶的活性，降低細胞呼吸強度，減少有機物消耗，因此低溫有利于果蔬的保鮮．
（2）細胞膜具有控制物質(zhì)進出細胞的功能，若長時間低溫，會引起果蔬細胞膜控制物質(zhì)進出的功能改變，導致電解質(zhì)的滲透率增加，出現(xiàn)細胞傷害（冷害）現(xiàn)象．
（3）①實驗時，每組GB濃度都需處理多條黃瓜，目的是排除個體差異對實驗結果的干擾．
②對比GB濃度為10mmol•L-1和15mmol•L-1的兩組數(shù)據(jù)可知，冷害發(fā)生率與GB濃度并不是呈負相關．
③根據(jù)表中數(shù)據(jù)可知，冷害發(fā)生率隨著儲藏天數(shù)的增多而提高，因此表中記錄的冷害發(fā)生率有一處數(shù)據(jù)有誤，該數(shù)據(jù)所對應的GB濃度和儲藏天數(shù)分別為5mmol•L-1、第11天．
（4）實驗二：為了進一步探究GB抗冷害的作用機制，在“某濃度”GB作用下，檢測細胞內(nèi)超氧化物陰離子產(chǎn)生速率和超氧化物歧化酶（SOD）的活性變化，結果如圖．
①根據(jù)表中數(shù)據(jù)可知，GB濃度為10mmol•L-1時，其抑制冷害發(fā)生的效果最為顯著，因此該實驗可選用GB濃度為10mmol•L-1時進行探究，這樣效果比較明顯．
②冷害的產(chǎn)生是細胞內(nèi)超氧化物陰離子含量增加所致，依據(jù)圖中兩條曲線的變化可推知GB的作用機制可能是：適宜濃度的GB通過提高SOD活性來增強清除超氧化物陰離子的能力．
故答案為：
（1）低溫抑制酶的活性，降低細胞呼吸強度，減少有機物消耗
（2）選擇透過性（控制物質(zhì)進出）
（3）①排除個體差異對實驗結果的干擾   ②不能    ③5 mmol•L-1、第11天
（4）①10    該濃度下抑制冷害發(fā)生的效果最為顯著
②適宜濃度的GB通過提高SOD活性來增強清除超氧化物陰離子的能力

點評 本題結合圖表，考查細胞呼吸原理在生產(chǎn)和生活中的應用，要求考生識記細胞呼吸的過程，掌握影響細胞呼吸的因素及細胞呼吸原理在生產(chǎn)中的應用；能分析表中數(shù)據(jù)和圖中曲線提取有效信息答題，屬于考綱理解和應用層次的考查．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

10．EPSPS是葉綠體中的一種酶，它能催化芳香族氨基酸的合成；草甘膦是一種除草劑，它能競爭性抑制EPSPS的作用而使植物死亡．因此草甘膦的使用也會影響到農(nóng)作物的正常生長．目前，已發(fā)現(xiàn)可以從一種抗草甘膦的大腸桿菌突變株中分離出EPSPS基因，若將該基因轉(zhuǎn)入農(nóng)作物植物細胞內(nèi)，從而獲得的轉(zhuǎn)基因植物就能耐受高濃度的草甘膦．
（1）普通大豆施用草甘膦之后，電鏡下可以看到葉綠體很快變形，其原因是氨基酸合成受阻直接影響了蛋白質(zhì)的合成，使葉綠體內(nèi)的其結構和功能嚴重受損從而使植物死亡．
（2）研究人員以大豆“黑農(nóng)37”胚尖為外植體，利用農(nóng)桿菌介導法將EPSPS基因成功轉(zhuǎn)入大豆，大豆產(chǎn)生了更多的EPSPS來抵抗草甘膦，成為抗除草劑（草甘膦）大豆．
①下表分別表示4種限制性核酸內(nèi)切酶的酶切位點．假設位于EPSPS基因兩側的DNA序列
分別為$\left.\begin{array}{l}{-CAGGATCCC}&{-}\\{-GTCCTAGGG}&{-}\end{array}\right.$和$\left.\begin{array}{l}{-AAGCTTGAC}&{-}\\{-TTCGAACTG}&{-}\end{array}\right.$，則應選擇表中酶2和3進行酶切．若EPSPS基因的右側序列如后者所示，請在如圖1方框內(nèi)畫出經(jīng)酶切后產(chǎn)生的兩個末端的堿基序列．
酶的種類1234
酶切位點
②若多個如圖2所示的片段甲和片段乙混合在一起，用DNA連接酶拼接得到環(huán)狀DNA，其中只由兩個DNA片段連接成的環(huán)狀DNA分子有3種．
（3）要測定EPSPS基因最終是否整合到大豆的某一染色體上，可用DNA分子雜交方法，或直接測定該染色體的DNA序列
（4）圖3是目的基因EPSPS（4.0kb，1kb=1000對堿基）與pUC18質(zhì)粒（2.7kb）重組的示意圖．圖中Ap′是抗氨芐青霉素基因，lacZ是顯色基因，其上的EcoRⅠ識別位點位于目的基因插入位點的右側．現(xiàn)用EcoRⅠ酶切質(zhì)粒，酶切后進行電泳觀察，若出現(xiàn)長度為3和3.7kb和1.0和5.7kb的片段，則可以判斷該質(zhì)粒已與目的基因重組成功．（重組質(zhì)粒上目的基因的插入位點與EcoRI的識別位點之間的堿基對忽略不計）．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．高等動物生命活動調(diào)節(jié)過程中，信號分子在細胞間起重要作用．如圖為細胞之間信息傳遞的模型，圖中I、II表示細胞，E、F表示物質(zhì)．據(jù)圖分析，下列說法錯誤的是（　�。�
A．如圖表示縮手反射過程，細胞Ⅱ膜上的F表示受體蛋白
B．如圖表示初次免疫過程，E經(jīng)吞噬細胞處理后呈遞給Ⅱ，Ⅱ受刺激后可能產(chǎn)生淋巴因子
C．如圖表示血糖調(diào)節(jié)過程，且E與F結合后，Ⅱ內(nèi)糖原含量上升，則Ⅰ代表胰島A細胞
D．如圖所示，若E與F結合后，促使Ⅱ產(chǎn)生并釋放了一種物質(zhì)X，且X使E的生成量增加，這種調(diào)節(jié)方式屬于反饋調(diào)節(jié)

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

8．如圖表示下丘腦神經(jīng)分泌細胞、垂體細胞、甲狀腺細胞及它們分泌的激素之間的關系．請回答：

（l）激素A的靶器官是垂體，圖示反映垂體細胞上有激素AC（從上圖中A、B、C中選�。┑氖荏w．
（2）激素C的成分是非蛋白類激素．（填：蛋白類激素或非蛋白類激素）
（3）如果激素C的合成量過多時，激素A和B含量的變化趨勢是下降．在促進生長發(fā)育過程中，起協(xié)同作用的是生長激素與圖示中的C激素．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

15．如圖為膝跳反射弧的結構示意圖，請回答：
（1）圖中①表示反射弧結構的感受器，用橡皮錘叩擊后①產(chǎn)生興奮，請在答題紙圖A中標出此時神經(jīng)纖維膜兩側電位（+代表正電位，-代表負電位）．

（2）興奮傳導至圖B處，a中的遞質(zhì)從b即突觸前膜釋放，后與c上的受體結合，實現(xiàn)興奮傳遞，使小腿突然抬起．
（3）一般成年人可以有意識控制膝跳反射，這是由于其脊髓中的低級中樞受到腦中相應的高級中樞調(diào)控．該現(xiàn)象體現(xiàn)了神經(jīng)系統(tǒng)的分級調(diào)節(jié)．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

5．如圖是膝跳反射的反射弧結構模式圖．假如在a、b處放置電極，用于對神經(jīng)和骨骼肌進行刺激（正常骨骼肌直接受刺激可收縮）；c處放置電流計，用于記錄神經(jīng)興奮電位；d為神經(jīng)與肌細胞接頭部位，是一種突觸．
（1）在a處刺激神經(jīng)，產(chǎn)生的興奮傳到骨骼肌引起的收縮屬于（填“屬于”或“不屬于”）反射．
（2）在b處刺激骨骼肌，不能（填“能”或“不能”）在c處記錄到電位變化．
（3）正常時，在a處刺激神經(jīng)會引起骨骼肌收縮；傳出部分的某處受損，在a處刺激神經(jīng)，骨骼肌不再收縮．已知某人感受器、傳入神經(jīng)和中樞神經(jīng)均正常，請根據(jù)本題所提供的全部條件，完成下列判斷
①如果在a處刺激神經(jīng)，在c處不能記錄到電位，則傳出神經(jīng)受損．
②如果刺激處b，骨骼肌不收縮，則骨骼肌受損．
③如果用a刺激神經(jīng)，在c記錄到電位變化，骨骼肌不收縮，用b刺激骨骼肌，骨骼肌收縮，則d處受損．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

9．圖1、圖2是不同綠色植物利用CO2的兩條途徑．表格3是科研人員測定的煙草植物在不同溫度條件下（葉室CO2濃度為390mmol•mol-1）相關的實驗結果．

表3
溫度
/℃		最大凈光合速率
/μmol O2•m-2•s-1		光補償點
/μmol•m-2•s-1		光飽和點
/μmol•m-2•s-1		呼吸速率
/μmol O2•m-2•s-1
1711.618.72101.60.85
2012.124.21603.81.12
2511.533.41726.51.49
309.859.72752.91.95
356.957.61429.51.68
（1）圖1中①過程稱為CO2的固定；圖2生物的光合葉片用碘液處理，出現(xiàn)藍紫色的細胞是維管束鞘細胞（不考慮有機物的轉(zhuǎn)移）．
（2）圖1與圖2所代表的植物更適宜于在高溫、低濃度CO2環(huán)境生活的是圖2（填“圖1”或“圖2”），這是長期自然選擇的結果．
（3）根據(jù)表格3分析：
①煙草生長的適宜溫度約為20℃．此溫度條件下，當光照強度達到飽和點時總光合速率為13.22μmolO2•m-2•s-1．要測得此總光合速率，至少設計兩組實驗．一組將植物置于溫度為20℃的黑暗條件，測得呼吸作用速率；另一組將同種生長狀況相同的植物置于溫度為20℃、光照強度為1603.8μmol•m-2•s-1的密閉環(huán)境中，并在裝置中放置NaHCO3或緩沖溶液溶液，所得數(shù)值為光合作用產(chǎn)生的氧氣與呼吸作用吸收氧氣的差值．
②與30℃相比，35℃時煙草總光合速率較低，其主要原因是溫度升高，氣孔開放程度減小二氧化碳吸收減少、部分色素被破壞，光反應減弱．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

6．人體免疫過程中存在許多細胞識別的現(xiàn)象．下列組合中，錯誤的是（　�。�
A．成熟的B細胞--內(nèi)環(huán)境中細菌
B．效應細胞毒性T細胞--異體移植細胞
C．成熟的細胞毒性T細胞--內(nèi)環(huán)境中病毒
D．成熟的輔助性T細胞--吞噬病原體的巨噬細胞

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．下列有關噬菌體侵染實驗的敘述，正確的是（　　）
A．用32P和35S標記噬菌體侵染普通的細菌，子代噬菌體核酸和外殼中均可檢測到32P和35S
B．用普通噬菌體侵染32P和35S標記的細菌，子代噬菌體核酸和外殼中均可檢測到32P和35S
C．用14C標記的噬菌體侵染普通的細菌，子代噬菌體核酸和外殼中均可檢測到14C
D．用普通的噬菌體侵染14C標記的細菌，子代噬菌體核酸和外殼中均可檢測到14C

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