Question

以下關(guān)于實(shí)驗(yàn)的描述，正確的是（　　）

• A、利用光學(xué)顯微鏡可觀察到細(xì)胞膜的磷脂雙分子層
• B、顯微鏡直接觀察花生子葉細(xì)胞，可觀察到細(xì)胞中的橙黃色脂肪顆粒
• C、脂肪鑒定中發(fā)現(xiàn)滿視野都是橙黃色，接著滴加50%的鹽酸洗去多余的染液
• D、西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，但不是還原糖鑒定的良好材料

Answer 1

考點(diǎn)：檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)脂肪的實(shí)驗(yàn),細(xì)胞觀察實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：1、鑒定類實(shí)驗(yàn)的操作流程模板：取材（應(yīng)該選取無色且富含被鑒定物質(zhì)的材料）→處理材料（制備組織樣液或制片）→加鑒定劑（根據(jù)實(shí)驗(yàn)原理和要求，準(zhǔn)確添加所需的鑒定試劑）→觀察，得出結(jié)論（對(duì)應(yīng)實(shí)驗(yàn)?zāi)康倪M(jìn)行準(zhǔn)確描述，并做出肯定結(jié)論）．
2、生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．

解答： 解：A、細(xì)胞膜的磷脂雙分子層屬于亞顯微結(jié)構(gòu)，在電子顯微鏡下才能觀察到，A錯(cuò)誤；
B、花生子葉細(xì)胞經(jīng)蘇丹Ⅲ染色后，才能在顯微鏡觀察到細(xì)胞中的橘黃色的脂肪顆粒，B錯(cuò)誤；
C、脂肪鑒定中應(yīng)滴加50%的酒精洗去多余的染液，C錯(cuò)誤；
D、西瓜汁是紅色的，有顏色干擾，因此不能作為還原糖鑒定的良好材料，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查觀察細(xì)胞實(shí)驗(yàn)、檢測(cè)脂肪實(shí)驗(yàn)、檢測(cè)還原糖實(shí)驗(yàn)，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)選擇的材料是否合適、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累．