Question

巴斯德發(fā)現(xiàn)，利用酵母菌釀酒的時(shí)候，如果發(fā)酵容器中存在O₂，會(huì)導(dǎo)致酒精產(chǎn)生停止，這就是所謂的巴斯德效應(yīng)．直接決定“巴斯德效應(yīng)”發(fā)生的反應(yīng)及其場所是（　�。�

• A、酒精+O₂-→丙酮酸；細(xì)胞溶膠
• B、丙酮酸+O₂-→CO₂；線粒體基質(zhì)
• C、[H]+O₂-→H₂O；線粒體內(nèi)膜
• D、H₂O-→O₂+[H]；類囊體薄膜

Answer 1

考點(diǎn)：有氧呼吸的過程和意義,無氧呼吸的概念與過程

專題：

分析：酵母菌是兼性厭氧菌，在無氧條件下，能進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，當(dāng)有氧氣存在時(shí)，酵母菌無氧呼吸受阻．所有利用酵母菌釀酒的時(shí)候，如果發(fā)酵容器存在氧氣，會(huì)導(dǎo)致酒精發(fā)酵停止，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，而氧氣直接參與有氧呼吸的第三階段，與[H]反應(yīng)生成水，場所在線粒體內(nèi)膜．

解答： 解：A、酒精不能與O₂反應(yīng)生成丙酮酸，A錯(cuò)誤；
B、丙酮酸能與H₂O反應(yīng)生成CO₂，不能與O₂反應(yīng)，B錯(cuò)誤；
C、有氧氣存在時(shí)，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，而氧氣直接參與有氧呼吸的第三階段，與[H]反應(yīng)生成水，場所在線粒體內(nèi)膜，B正確；
D、H₂O分解成O₂+[H]屬于光合作用，而酵母菌不能進(jìn)行光合作用，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評：本題以“巴斯德效應(yīng)”為背景，考查細(xì)胞呼吸的相關(guān)知識(shí)，首先要求考生識(shí)記酵母菌的代謝類型，明確酵母菌在有氧和無氧條件下都能進(jìn)行呼吸作用；其次要求考生掌握細(xì)胞有氧呼吸和無氧呼吸的過程，能對選項(xiàng)作出準(zhǔn)確的判斷．