Question

如圖所示酵母菌細(xì)胞的構(gòu)造模式圖．請(qǐng)據(jù)圖回答：
（1）從細(xì)胞核的構(gòu)造看，酵母菌屬于

 

生物．
（2）寫出1、3的結(jié)構(gòu)名稱：[1]

 

，[3]

 

．
（3）與酵母菌細(xì)胞相比，醋酸菌最大的特點(diǎn)是沒有

 

，也沒有圖中1、2、3中的

 

（填寫序號(hào)）．
（4）圖中的酵母菌正在進(jìn)行

 

生殖，而醋酸菌進(jìn)行的是

 

生殖．
（5）用

 

染料使染色體著色，發(fā)現(xiàn)一酵母菌細(xì)胞核中有17條染色體，該酵母菌是

 

倍體．
（6）酵母菌細(xì)胞出芽生殖的意義是

 

．
A．產(chǎn)生新個(gè)體  B．增加生命活力  C．增加變異性  D．改變遺傳性
（7）用酵母菌制啤酒時(shí)，為保證發(fā)酵罐中有較多的酵母菌，必須先

 

，達(dá)到一定數(shù)量后，則應(yīng)該

 

，以獲得大量的

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的形態(tài)和結(jié)構(gòu)的異同,酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋

專題：

分析：分析題圖：圖示為酵母菌細(xì)胞的構(gòu)造模式圖，其中結(jié)構(gòu)1為細(xì)胞壁；結(jié)構(gòu)2為細(xì)胞膜；結(jié)構(gòu)3為線粒體，是有氧呼吸的主要場所；結(jié)構(gòu)4為液泡；結(jié)構(gòu)5是酵母菌出芽形成的．

解答： 解：（1）從圖中看出，酵母菌具有明顯的細(xì)胞核，因此屬于真核生物．
（2）由以上分析可知，圖中結(jié)構(gòu)1為細(xì)胞壁，3為線粒體．
（3）酵母菌是真核生物，而醋酸菌是原核生物，與真核生物相比，原核生物的細(xì)胞中沒有成形的細(xì)胞核和多種細(xì)胞器（如結(jié)構(gòu)3線粒體），但有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)．
（4）從圖中可以看出酵母菌已長出新的芽體，說明正在進(jìn)行出芽生殖．而醋酸菌屬于原核生物，只能進(jìn)行二分裂增殖；
（5）使染色體著色的是堿性染料，如龍膽紫、醋酸洋紅等．這種酵母菌細(xì)胞核中的染色體有17條，不能兩兩配對(duì)，說明該酵母菌是單倍體．
（5）酵母菌出芽生殖的意義在于產(chǎn)生新的個(gè)體．
（7）利用酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵時(shí)，應(yīng)該先通氣后密封，先通氣的目的是讓酵母菌有氧呼吸大量繁殖；后密封是讓酵母菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生大量的酒精．
故答案為：
（1）真核
（2）細(xì)胞壁    線粒體
（3）真正的細(xì)胞核    3
（4）出芽    二分裂  
（5）醋酸洋紅液等堿性    單
（6）A  
（7）通氣    密封   酒精

點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合酵母菌結(jié)構(gòu)示意圖，考查細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能、原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的形態(tài)和結(jié)構(gòu)的異同、果酒和果醋制作的原理，要求考生識(shí)記細(xì)胞中各結(jié)構(gòu)的圖象，能準(zhǔn)確判斷圖中各結(jié)構(gòu)的名稱；識(shí)記原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的形態(tài)和結(jié)構(gòu)的異同；識(shí)記果酒和果醋制作的原理．