下列有關生物技術實踐的敘述，正確的是（　�。�
A、探究果膠酶用量的實驗中，果汁量與果膠酶的用量始終成正比
B、在提取P-．胡蘿卜素時，可選用乙醇或石油醚作為萃取劑
C、果膠酶是由植物、霉菌、細菌等產(chǎn)生的能分解果膠的一類酶的總稱
D、為提高P-胡蘿卜素的萃取速度，應釆用明火加熱
考點：果膠酶的活性測定,提取芳香油
專題：
分析：本題是果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用和胡蘿卜素的提取的相關知識，根據(jù)選項涉及的具體內(nèi)容梳理相關知識點，然后分析判斷．
解答： 解：A、探究果膠酶用量的實驗中，自變量是果膠酶的量，果汁量是無關變量，無關變量應保持不變；A錯誤．
B、乙醇是水溶性有機溶劑，不能用于提取胡蘿卜素；B錯誤．
C、果膠酶是由植物、霉菌、細菌等產(chǎn)生的能分解果膠的一類酶的總稱，包括果膠酯酶、半乳糖醛酸酶等；C正確．
D、有機溶劑屬于易燃、易爆物質(zhì)，不能用明火加熱，只能用水浴加熱；D錯誤．
故選：C．
點評：本題的知識點是探究果膠酶用量的實驗中自變量與無關變量的控制，果膠酶的概念，用萃取法提取胡蘿卜素的萃取劑和萃取時的注意事項，主要考查學生對相關知識的掌握和應用．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為一個反射弧的結構示意圖，下列敘述正確的是（　　）
A、在a處發(fā)生電信號+化學信號+電信號的轉(zhuǎn)變
B、刺激b處能引起c的收縮，這一過程叫反射
C、刺激d處，在b處不可能檢測到電位變化
D、神經(jīng)遞質(zhì)通過主動運輸釋放到突觸間隙

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科目：高中生物 來源： 題型：

有關免疫細胞的說法，正確的是（　�。�
A、記憶細胞再次受到相同抗原的刺激后都能迅速產(chǎn)生抗體
B、T細胞、B細胞和漿細胞經(jīng)抗原刺激后都能不斷進行分裂
C、漿細胞的壽命比記憶B細胞短而所含的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相對發(fā)達
D、一個漿細胞內(nèi)的基因數(shù)目與其產(chǎn)生的抗體數(shù)量是相同的

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科目：高中生物 來源： 題型：

右表所示為植物體內(nèi)五種激素的部分生理效應（+：促進作用、-：抑制作用）．據(jù)此不能得的結論是
（　�。�
   種子發(fā)芽  頂端優(yōu)勢 果實生長   器官脫落  插條生根
 生長素   + + - +
 赤霉素 + + + - -
 細胞分裂素 - - + -  
 脫落酸 -     +  
 乙烯       +  
A、同一激素在植物不同生長發(fā)育階段所起的生理效應可能不同
B、處理扦插枝條的生長素濃度越高，扦插時枝條生根數(shù)量越多
C、植物正常生長發(fā)育的各個階段需要多種激素相互作用共同調(diào)節(jié)
D、噴施一定濃度的細胞分裂素和去除頂芽一樣能夠解除頂端優(yōu)勢

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關生物工程的敘述，正確的是（　�。�
A、試管牛和克隆牛都屬于無性生殖
B、蛋白質(zhì)工程是直接對蛋白質(zhì)分子進行的改造
C、生態(tài)工程能提高各營養(yǎng)級間的能量傳遞效率
D、胚胎分割獲得的胚胎數(shù)量過多會降低胚胎存活率

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關物質(zhì)的提取、分離與鑒定實驗的敘述，正確的是（　�。�
A、成熟番茄的果實含有豐富的葡萄糖和果糖，常用作還原糖的鑒定材料
B、用發(fā)黃的菠菜葉為材料提取分離色素時，濾紙條自上而下第一、二色素帶缺失
C、香蕉DNA提取過程中需在切碎的組織中加入洗滌劑和食鹽并進行充分研磨
D、鑒定蛋白質(zhì)時，應將雙縮脲試劑A液和B液充分混合以后再加入待檢組織樣液中

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖是人體縮手反射的反射弧結構：圖中表示從樹突到細胞體到軸突，方框甲、乙代表神經(jīng)中樞．對此生理過程的分析不正確的是（　　）
A、圖中神經(jīng)元與神經(jīng)元之間的突觸共有5個
B、甲對乙有調(diào)控作用，因此痛覺最可能在乙產(chǎn)生
C、完成縮手反射的反射弧為A→B→C→D→E
D、興奮從C傳到D時，若突觸后膜上的受體被破壞，則突觸后膜不會發(fā)生電位變化

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科目：高中生物 來源： 題型：

某電池廠旁的河流淤泥中的蠕蟲．清除出河底大部分含鎘的沉積物后，經(jīng)過9代繁衍，研究人員發(fā)現(xiàn)蠕蟲重新對鎘變得脆弱敏感．下列說法正確的是（　　）
A、蠕蟲對鎘有抵抗力是鎘誘導基因突變的結果
B、清除鎘后，環(huán)境對相應抗性基因的選擇作用減弱
C、蠕蟲重新對鎘變得脆弱敏感說明出現(xiàn)了蠕蟲新物種
D、在清除鎘后的9代繁衍中，蠕蟲種群發(fā)生了退化

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科目：高中生物 來源： 題型：

人類對遺傳物質(zhì)本質(zhì)的探索經(jīng)歷了漫長的過程，下列有關敘述錯誤的是（　�。�
A、孟德爾發(fā)現(xiàn)遺傳因子并證實了其傳遞規(guī)律和化學本質(zhì)
B、噬菌體侵染細菌實驗比肺炎雙球菌體外轉(zhuǎn)化實驗更有說服力
C、“32P、35S標記的噬菌體分別侵染細菌”的實驗說明DNA是真正的遺傳物質(zhì)
D、煙草花葉病毒感染煙草實驗說明該病毒的遺傳物質(zhì)是RNA

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