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科目： 來源： 題型：

下列哪項操作會引起發(fā)酵液受污染（　�。�
A、榨汁機(jī)只用溫水進(jìn)行清洗，并晾干
B、發(fā)酵瓶先用溫水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用
C、葡萄先去除枝梗，再沖洗多次
D、每次排氣時，只需擰松瓶蓋，不能將蓋完全揭開

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科目： 來源： 題型：

制作葡萄醋時，必須控制的發(fā)酵條件是（　�。�
A、溫度18～25℃，適時通氣
B、溫度18～25℃，隔絕空氣
C、溫度30～35℃，隔絕空氣
D、溫度30～35℃，適時通氣

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科目： 來源： 題型：

某病毒的基因組為雙鏈DNA，其一條鏈上的局部序列為ACGCAT，以該鏈的互補(bǔ)鏈為模板轉(zhuǎn)錄出相應(yīng)的mRNA，后者又在宿主細(xì)胞中逆轉(zhuǎn)錄成單鏈DNA（稱為cDNA）．由這條cDNA鏈為模板復(fù)制出的DNA單鏈上，相應(yīng)的局部序列應(yīng)為（　　）
A、ACGCAT
B、ATGCGT
C、TACGCA
D、TGCGTA

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科目： 來源： 題型：

如圖表示某高等植物體內(nèi)的生理過程，有關(guān)分析正確的是（　　）
A、階段Ⅰ生成的NADPH將作為還原劑固定二氧化碳
B、能夠在葉肉細(xì)胞生物膜上進(jìn)行的生理過程有Ⅱ、Ⅲ
C、階段Ⅲ可為細(xì)胞吸收Mg2+、Ca2+、
PO
3-
4
等離子提供動力
D、過程④、⑤進(jìn)行的場所分別是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體基質(zhì)

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科目： 來源： 題型：

如圖所示為某一果蠅體細(xì)胞的染色體圖解，下列說法不正確的是（　�。�
A、該果蠅的性別為雌性
B、該細(xì)胞中含有兩個染色體組
C、該細(xì)胞內(nèi)有4對同源染色體
D、該細(xì)胞中的一個染色體組包括Ⅱ、Ⅲ、Ⅹ、Ⅹ

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科目： 來源： 題型：

下列有關(guān)果酒、果醋、腐乳和泡菜的發(fā)酵制作過程中，錯誤的是（　�。�
A、用帶蓋瓶子制作果酒時，每隔一段時間要擰松瓶蓋放出酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的CO2
B、果醋制作過程中，溫度應(yīng)控制在30～35℃之間，并不斷向發(fā)酵液中充氣
C、腐乳制作過程中，加鹵湯是為了調(diào)制腐乳的風(fēng)味，并有加強(qiáng)腐乳營養(yǎng)的作用
D、泡菜的制作過程中要進(jìn)行亞硝酸鹽的檢測，是因為亞硝酸鹽在自然界和胃腸道的酸性環(huán)境中可以轉(zhuǎn)化為亞硝胺，亞硝胺具有強(qiáng)烈的致癌作用

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科目： 來源： 題型：

以下各種酶與其作用部位相匹配的是（　�。�
A、淀粉酶--肽鍵
B、ATP水解酶--高能磷酸鍵
C、限制酶--氫鍵
D、解旋酶--磷酸二酯鍵

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科目： 來源： 題型：

下列細(xì)胞最容易表現(xiàn)全能性的是（　　）
A、內(nèi)胚層細(xì)胞
B、囊胚期細(xì)胞
C、外胚層細(xì)胞
D、卵裂期細(xì)胞

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科目： 來源： 題型：

同位素標(biāo)記技術(shù)是生物科學(xué)研究中的一種重要手段．下列敘述中錯誤的是（　�。�
A、設(shè)法讓洋蔥根尖吸收含3H標(biāo)記的尿嘧啶核糖核苷酸，只能在分生區(qū)細(xì)胞中檢測到放射性
B、將3H標(biāo)記的亮氨酸加入細(xì)胞培養(yǎng)液中，探究分泌蛋白的合成和運(yùn)輸過程
C、分別給小球藻補(bǔ)充以18O標(biāo)記H2O和CO2，研究光合作用釋放O2的來源
D、以15N和14N研究DNA的半保留復(fù)制過程

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科目： 來源： 題型：

以下有關(guān)生物技術(shù)實踐的敘述中，不正確的是（　�。�
A、在大腸桿菌的分離和培養(yǎng)實驗中，劃線后蓋好培養(yǎng)皿，再將培養(yǎng)皿倒置培養(yǎng)
B、某同學(xué)用帶蓋的瓶子制備葡萄酒的過程中，每隔12小時左右將瓶蓋擰松一次，其目的是向瓶中通氣，以保證微生物的發(fā)酵
C、將顯色后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測比較，可大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量
D、釀制果醋所用的微生物是需氧型生物，因此裝置無需密閉

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同步練習(xí)冊答案