題目列表(包括答案和解析)
9.蛋白質(zhì)在人體內(nèi)需消化成__________才能被人體直接吸收。蛋白質(zhì)在遇到_______、________、_______和_______等將凝固而變化,因此也常用這些方法來(lái)檢驗(yàn)蛋白質(zhì)。富含蛋白質(zhì)的食物種類(lèi)有________、_______、_________和___________等。
8.蛋白質(zhì)含____________等元素,溶于水中的蛋白質(zhì)在遇到__________等鹽類(lèi)物質(zhì)后因溶解性降低而凝聚。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的基礎(chǔ)物質(zhì),是人體的__________、___________、_________、激素和各種酶等的主要成分。
7.油脂通常______溶于水,對(duì)人體的作用是__________________,在__________食物中油脂含量較多。
6.糖類(lèi)也叫________________,一般包括____________、_________、__________等物質(zhì),它們都是由________________元素組成的。
5.葡萄糖在人體內(nèi)可通過(guò)食物中的__________水解得到;在食草動(dòng)物體內(nèi)主要通過(guò)________水解得到;在自然界可通過(guò)__________制得,化學(xué)方程式可表示為_(kāi)_______________________,檢驗(yàn)是否含有葡萄糖的方法是______________________________________________________。
4.淀粉在人體內(nèi)需水解成_________后才能被人體直接吸收。在谷物、薯類(lèi)、芋頭等食物中含
淀粉較多,檢驗(yàn)方法是_____________________________________________________________。
淀粉釀酒的主要轉(zhuǎn)化過(guò)程是:淀粉→___________→_______________。
3.___________、__________、___________、___________是食物中含有的重要有機(jī)物,是食
物中的主要營(yíng)養(yǎng)成分。
2.有機(jī)高分子化合物是指______________達(dá)到__________________的有機(jī)物。如____________、__________ 等。
1.__________________________________________叫有機(jī)化合物,簡(jiǎn)稱(chēng)______________。有機(jī)物分子中碳原子之間相互連接成____狀或____狀,碳原子還可以與其他元素的原子連接,碳原子的連接________和__________可以不同,因此有機(jī)物種類(lèi)繁多,性質(zhì)各異。但__________、__________、___________等少數(shù)含碳化合物,由于它們的________和________跟無(wú)機(jī)物相似,所以將它們歸入無(wú)機(jī)化合物來(lái)研究。
16.右上圖A、B、C是實(shí)驗(yàn)室常用的氣體發(fā)生裝置,裝置A中①為分液漏斗,通過(guò)分液漏斗活塞的“開(kāi)”“關(guān)”,可以向錐形瓶中滴加液體。請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
(1)已知過(guò)氧化鈉(Na2O2)是一種淡黃色固體,常溫下可與水反應(yīng)生成氫氧化鈉和氧氣。如果在實(shí)驗(yàn)室中A作氣體發(fā)生裝置,用過(guò)氧化鈉和水反應(yīng)來(lái)抽取一瓶干燥的氧氣,所選裝置的正確連接順序是(填寫(xiě)管口字母)______________________。若只改變A裝置中的藥品,仍采用已連接的整套裝置,還可以用來(lái)制取的氣體是________________________。
(2)通過(guò)上述兩種制取氧氣的方法所選用發(fā)生裝置的對(duì)比,可總結(jié)出選擇氣體發(fā)生裝置應(yīng)考慮的因素有哪些?____________________________________________________________。
(3)裝置A和C都可以作為實(shí)驗(yàn)室制取氫氣的發(fā)生裝置,A和C相比,具有哪些優(yōu)點(diǎn)?
____________________________________________________________________________。
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