22．.某學生設計了三個實驗方案，用以檢驗淀粉的水解情況。

　　　　　　　　　　　　　　 　　　氫氧化鈉　　　　 碘水

方案甲：淀粉液　　　　　　 水解液　 中和液　　 　　　　　　　　溶液變藍

　　　　 結(jié)論：淀粉完全沒有水解。

　　　　　　　　　　　　　　　 　　銀氨溶液微熱

方案乙：淀粉液　　　　　 　水解液　　　　　　　　 無銀鏡現(xiàn)象。

　　　　 結(jié)論：淀粉完全沒有水解。

　　　 　　　　氫氧化鈉　　 　硫酸　　　　　 銀氨溶液微熱

方案丙：淀粉液　　　　 　水解液　　　　 中和液　　　　 有銀鏡現(xiàn)象

　　　　 結(jié)論：淀粉已經(jīng)水解­

(1)根據(jù)上述操作、現(xiàn)象，首先回答結(jié)論是否正確，然后簡要說明理由。

(2)請設計實驗方案，用以證明某淀粉溶液，①正在水解，②完全沒有水解，③已經(jīng)水解完全。

第二節(jié)　 糖類

第一課時

21．某學生進行蔗糖水解的實驗，并檢驗水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖。它的操作如下：①取少量蔗糖加適量水配成溶液

②在蔗糖溶液中加入3-5滴稀H₂SO₄

③將混合液煮沸幾分鐘，冷卻

④在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液，水浴加熱，其實驗結(jié)果沒有銀鏡產(chǎn)生。其原因是__________。

A．蔗糖尚未水解　　　　　　　 　　　　　　　　　B．加熱時間不夠

C．煮沸后的溶解中沒有加堿中和其酸性　　　　　 D．蔗糖水解的產(chǎn)物中沒有葡萄糖

上述實驗的正確操作是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 .

20．某學生取9g淀粉溶于水，為測定淀粉的水解百分率，其程序如圖：

(1)各步所加試劑為：A　　　　　　　　 、B　　　　　　　　　　　 、C　　　　　　　　　　　 、D　　　　　　　 。

(2)只加A溶液而不加B溶液是否可以　　　　　　　 ，理由　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

(3)當析出2.16g沉淀時，淀粉水解率為　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

19．葡萄糖是重要的糖類物質(zhì)，下列關于葡萄糖的性質(zhì)說法不正確的是　 (　 )

A.完全燃燒的產(chǎn)物是CO₂和H₂O　　　

B.1mol葡萄糖能還原出1molAg

C.含葡萄糖1mol的水溶液與足量金屬鈉反應，得到2.5molH₂ 　　　　　　　　　　　

D.分別充分燃燒等質(zhì)量的葡萄糖和甲醛，消耗氧氣的量相同

18．某有機物進行實驗鑒定，其結(jié)果如下：①有銀鏡反應 ②加入新制的Cu(OH)₂無變化 ③加入鋅粒不反應 ④與含堿的酚酞溶液共熱，發(fā)現(xiàn)紅色褪去，則該有機物可能是(　 )

A.甲酸　　　　 　 B.葡萄糖　　　　　 C.蔗糖　　　　 D.甲酸異丙酯

17．對于淀粉和纖維素這兩種物質(zhì)，下列說法正確的是　　　　　　　　　　 (　　　　　 )

A．二者都能水解，且水解的最終產(chǎn)物相同

B．二者含有C、H、O三種元素的質(zhì)量分數(shù)相同，且互為同分異構(gòu)體

C．它們均屬于糖類，且都是高分子化合物

D．都可用(C₆H₁₀O₅)_n表示，但淀粉能發(fā)生銀鏡反應，而纖維素不能

16．對于蔗糖的說法中不正確的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　　　　 )

A．蔗糖是最重要的二糖，它的相對分子質(zhì)量是葡萄糖的二倍

B．純凈的蔗糖溶液中加入銀氨溶液，微熱，不發(fā)生銀鏡反應

C．往蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中滴加銀氨溶液，再水浴加熱，看不到有銀鏡生成

D．在蔗糖里加入濃硫酸，可觀察到變黑，并且有泡沫出現(xiàn)

15．下列關于二糖的說法不正確的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　　　　 )

A．蔗糖與麥芽糖都含有多個羥基　　　　　　 B．麥芽糖和蔗糖的分子式都是C₁₂H₂₂O₁₁

C．麥芽糖和蔗糖水解產(chǎn)物完全相同　　　　 D．麥芽糖能發(fā)生銀鏡反應，蔗糖不能發(fā)生銀鏡反應

14．只用一種試劑就可以鑒別乙酸、葡萄糖、蔗糖，這種試劑是　　　　　　　 (　　　　　 )

A．NaOH溶液　　 B．新制的Cu(OH)₂ C．石蕊試液　　　　　　　 D．Na₂CO₃溶液

13．下列各組物質(zhì)中不互為同分異構(gòu)體的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　　　　 )

A．葡萄糖和果糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B．乙酸和甲酸甲酯

C．丙醛和丙酮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D．乙醇和乙醚