回答下列問題：
（1）在果酒制作中，其中溫度是重要的控制條件，在
 
左右的溫度是最適合酵母菌繁殖．在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的是附著在葡萄皮上的酵母菌；從其酵母菌群中分離純化酵母菌，常使用的接種方法是
 
和
 
兩種．酵母菌適合生活在偏酸性環(huán)境，而放線菌則適合生活在偏堿性環(huán)境中，分離二者所用的培養(yǎng)基稱為
 
．
（2）葡萄皮、籽中含有原花青素、葡萄皮紅素和大量葡萄風(fēng)味物質(zhì)等，這些物質(zhì)易溶于乙醇、乙酸乙酯中，因此常采用
 
法來分離提�。�有
 
和
 
等提取植物芳香油的方法
（3）通過花粉培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株的途徑一般有兩種：一是花粉通過階段發(fā)育為植株，另外一種是花粉在誘導(dǎo)基上先形成，再將其誘導(dǎo)分化成植株；這兩種途徑之間沒有絕對界限，主要取決于培養(yǎng)基中
 
．
考點(diǎn)：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,提取芳香油
專題：
分析：本題是對果酒制作的過程和原理、選擇培養(yǎng)基的選擇作用、接種微生物常用的方法、植物有效成分提取的常用方法、花藥離體培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株的途徑的綜合性考查，回憶果酒制作的過程和原理、選擇培養(yǎng)基的選擇作用、接種微生物常用的方法、植物有效成分提取的常用方法、花藥離體培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株的途徑，然后解答問題．
解答： 解：（1）果酒制作中的菌種是酵母菌，最適宜酵母菌生長的溫度是20℃作用，因此應(yīng)將發(fā)酵溫度控制在18～25℃；在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的是附著在葡萄皮上野生型酵母；從野生型酵母菌中分離純化酵母菌時常用平板劃線法和稀釋涂布平板法進(jìn)行接種；根據(jù)生存環(huán)境的PH不同分離微生物所用的培養(yǎng)基是選擇培養(yǎng)基．
（3）原花青素、葡萄皮紅素和大量葡萄風(fēng)味物質(zhì)易溶于乙醇、乙酸乙酯中，因此常用萃取法進(jìn)行提��；提取植物有效成分除了萃取法還有蒸餾法和壓榨法．
（4）通過花粉培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株的途徑一般有兩種：一是花粉通過胚狀體階段直接發(fā)育為植株，二是花粉在誘導(dǎo)基上先形成愈傷組織，再將其誘導(dǎo)分化成植株；
這兩種途徑之間沒有絕對界限，主要取決于培養(yǎng)基中激素的種類及其濃度比．
故答案為：
（1）20℃野生型     平板劃線法       稀釋涂布平板法      選擇培養(yǎng)基 
（2）萃取          蒸餾             壓榨
（3）胚狀體        愈傷組織         激素的種類及其濃度比
點(diǎn)評：對果酒制作的過程和原理、選擇培養(yǎng)基的選擇作用、接種微生物常用的方法、植物有效成分提取的常用方法、花藥離體培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株的途徑的記憶和應(yīng)用是本題考查的重點(diǎn)．
練習(xí)冊系列答案
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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為遷入一個新建的小牧場內(nèi)的鼠群的生長曲線圖．試分析曲線中食物最有可能成為限制鼠群繁殖速度的一段是（　　）
A、CB段B、DE段
C、EF段D、BD段

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科目：高中生物 來源： 題型：

美國《科學(xué)》雜志報(bào)道過“人的卵細(xì)胞可發(fā)育成囊胚”，有人據(jù)此推測，隨著科學(xué)的發(fā)展，將來有可能培育出單倍體人．下列有關(guān)單倍體的敘述正確的是（　　）
A、未經(jīng)受精的卵細(xì)胞發(fā)育成的個體一定是單倍體
B、含有兩個染色體組的生物體一定不是單倍體
C、生物的精子或卵細(xì)胞一定都是單倍體
D、含有奇數(shù)染色體組的個體一定是單倍體

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科目：高中生物 來源： 題型：

奶牛場通過性別控制獲得更多的雌性牛犢，以增加牛奶產(chǎn)量．可以采取的方法是（　�。�
A、通過分離出X精子并與卵細(xì)胞結(jié)合受精
B、通過分離出X精子和Y精子并與卵細(xì)胞結(jié)合受精
C、通過分離出Y精子并與卵細(xì)胞結(jié)合受精
D、通過分離含X，Y染色體的精子與卵細(xì)胞結(jié)合受精

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科目：高中生物 來源： 題型：

繼哺乳動物乳腺發(fā)生器研發(fā)成功后，膀胱生物發(fā)生器的研究也取得了一定進(jìn)展．最近，科學(xué)家培養(yǎng)出一種轉(zhuǎn)基因小鼠，其膀胱上皮細(xì)胞可以合成人的生長激素并分泌到尿液中．請回答：
（1）將人的生長激素基因?qū)胄∈笫荏w細(xì)胞，常用方法是
 
．
（2）進(jìn)行基因轉(zhuǎn)移時，通常要將外源基因轉(zhuǎn)入
 
細(xì)胞中，原因是
 
．
（3）通常采用
 
技術(shù)檢測外源基因是否插入了小鼠的基因組．
（4）在研制膀胱生物反應(yīng)器時，應(yīng)使外源基因在小鼠的
 
細(xì)胞中特異表達(dá)．

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科目：高中生物 來源： 題型：

有人研究發(fā)現(xiàn)：大麥種子（其結(jié)構(gòu)如圖所示）在萌發(fā)時，胚中的赤霉素增加，胚乳內(nèi)的淀粉含量減少，葡萄糖含量增多．他推測胚分泌的赤霉素，運(yùn)輸?shù)脚呷橥獾暮蹖�，并誘導(dǎo)糊粉層細(xì)胞合成α-淀粉酶，α-淀粉酶再分泌到胚乳中催化淀粉水解為葡萄糖，供胚生長需要．因此他利用如下實(shí)驗(yàn)材料及用具，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來證明“赤霉素能誘導(dǎo)淀粉酶合成”．請你將他的實(shí)驗(yàn)步驟補(bǔ)充完整：
實(shí)驗(yàn)材料及用具：表面消毒的干燥大麥種子若干粒，消毒刀片，蒸餾水，適當(dāng)濃度的赤霉素溶液，物質(zhì)量測定儀（測定方法不做要求）
實(shí)驗(yàn)步驟：
第一步：選若干個大麥種子，
 
，均分為A、B兩組．
第二步：
 
、
 
．
第三步：一段時間后，
 
．
結(jié)論：赤霉素能誘導(dǎo)α-淀粉酶的合成．

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科目：高中生物 來源： 題型：

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)人體中有一種與肥胖有關(guān)的物質(zhì)--瘦素．通過小鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，瘦素可以通過血腦屏障，然后與下丘腦特異性受體結(jié)合，把人體物質(zhì)儲量大小的信號傳遞給下丘腦的體重調(diào)節(jié)中樞，調(diào)節(jié)攝食行為．請結(jié)合局部示意圖，回答下列問題：

（1）瘦素通過血腦屏障到達(dá)下丘腦，分泌的神經(jīng)遞質(zhì)使飽中樞的興奮性
 
；使攝食中樞的興奮性減弱，從而抑制食欲，減少能量的攝取，達(dá)到減重的效果．
（2）若圖中c神經(jīng)元釋放的神經(jīng)遞質(zhì)引起突觸后膜抑制，則此時突觸后膜的膜電位是
 
，g神經(jīng)元不能將信息傳遞到
 
，無飽感，機(jī)體不斷攝食而導(dǎo)致肥胖．
（3）興奮在反射弧中的傳遞方向是
 
（單向或雙向）的．從反射弧的組成上看，圖中共有
 
條反射弧．

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科目：高中生物 來源： 題型：

給正常成年實(shí)驗(yàn)兔注射甲藥物后，使其患了高血壓病，注射乙藥物可使高血壓癥狀緩解．為了驗(yàn)證甲、乙兩種藥物的上述作用，請您根據(jù)以下提供的實(shí)驗(yàn)材料與用具，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟，并在下面的坐標(biāo)中畫出實(shí)驗(yàn)過程中該組兔的血壓變化示意曲線，標(biāo)注注射藥物的時間點(diǎn)．
材料與用具：一組正常成年實(shí)驗(yàn)兔、血壓測定儀、適宜濃度的甲藥物、適宜濃度的乙藥物、注射器等．（要求：答題時對該組實(shí)驗(yàn)兔不再分組；對動物的手術(shù)過程與藥物的具體注射劑量不做要求）
（1）實(shí)驗(yàn)步驟：
①
 
，②
 
，③
 
．
（2）在坐標(biāo)中畫出實(shí)驗(yàn)過程中該組兔的血壓變化示意曲線，并標(biāo)注注射藥物的時間點(diǎn)．

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科目：高中生物 來源： 題型：

2003年我國科學(xué)工作者用基因工程迅速研制出“非典”診斷盒．其作用及機(jī)理是（　�。�
A、治療“非典”，利用的是抗原抗體反應(yīng)
B、診斷“非典”，利用的是DNA分子雜交原理
C、診斷“非典”，利用的是抗原抗體反應(yīng)
D、治療“非典”，利用的是DNA分子雜交原理

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