小明一家三口到火鍋店吃火鍋。

（1）火鍋常用的燃料有木炭、天然氣、酒精（固體酒精）等。天然氣中的主要成分在空氣中燃燒的化學(xué)方程式為                                      。
（2）他們選的菜品有：牛肉片、魚片、白菜、胡蘿卜、豆腐和新鮮鴨血等。
①菜品中提供蛋白質(zhì)較多的有       （填一種即可）等。
②新鮮鴨血中含有多種微量元素，其中鐵含量極為豐富，因此食用鴨血有預(yù)防治療       的功效。
（3）他們選擇以固體酒精為燃料的小火鍋（如右圖所示）。
觀察火鍋的結(jié)構(gòu)，發(fā)現(xiàn)固體酒精與鍋的底部之間有一定的空間，請你分析一下可能的原因有              。
（4）在吃火鍋過程中，小明喜歡向銅火鍋內(nèi)加一定的食醋，加入食醋能否腐蝕火鍋      
        ，原因是                                     。

蔬菜、水果對人身體可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康的作用，主要是因?yàn)槭卟�、水果中富含人體需要的

A．油脂

B．維生素

C．蛋白質(zhì)

D．淀粉

下列各類食物中含有豐富蛋白質(zhì)的是

A．雞蛋

B．蘋果

C．白菜

D．面條

化學(xué)與生活息息相關(guān)。
（1）苦筍是竹筍的一類，被人們稱為筍中珍品。下表列出的是每100g某苦筍含有的部分營養(yǎng)成分：

營養(yǎng)成分	蛋白質(zhì)	維生素C	纖維素	鈣	鎂	磷	鋅
含  量	2.6g	5mg	1.8g	9mg	1mg	64mg	0.33mg

①表中的“磷”指的是         （填“元素”或“分子”），已知它的原子結(jié)構(gòu)示意圖為，則X為          ；
② 蛋白質(zhì)、維生素C和纖維素均屬于     （填“有機(jī)物”或“無機(jī)物”）；
③ 維生素C的化學(xué)式為C₆H₈O₆，則維生素C中H、O元素的質(zhì)量比為　　。
（2）禁止燃放孔明燈，因?yàn)榭酌鳠羧紵龝r(shí)外焰溫度高達(dá)300多度，一旦飄落到加油站、          液化氣站、油庫等地，孔明燈會        而引發(fā)火災(zāi)。（填字母）

A．提供可燃物    B．供給氧氣   C．使溫度達(dá)到可燃物的著火點(diǎn)

（1）合理搭配飲食是我們健康生活的理念。比如早餐搭配：牛奶、面包、黃油、水果等，其中含有的營養(yǎng)素有油脂、水、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽和       。
（2）目前市場上有“補(bǔ)血口服液”、“高鈣奶粉”等，這些鐵、鈣應(yīng)理解為      （填原子、分子、元素、單質(zhì)）；人體缺鐵可能會引起       。
（3）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礈靹┚哂?u>        的功能。
（4）廚房中常備的物品有：食醋、食鹽、純堿、蔗糖、花生油、大米、礦泉水等。利用以上物質(zhì)能夠完成的實(shí)驗(yàn)是__________。

A．區(qū)分食鹽和純堿

B．檢驗(yàn)自來水的酸堿性

C．除去熱水瓶中的水垢

D．試驗(yàn)以上物質(zhì)是否能溶于水

食品營養(yǎng)與化學(xué)關(guān)系密切。下圖是某種餅干的營養(yǎng)成分表，請回答相關(guān)問題。

（1）這種餅干        （填“能”或“不能”）提供人體所需六種營養(yǎng)素，其中所含的鈉、鈣是指_________（填“單質(zhì)”、“原子”或“元素”），補(bǔ)鈣可以預(yù)防的疾病為      。
（2）在制作這種餅干的過程中常加入膨松劑NaHCO₃，它與發(fā)酵面團(tuán)中的酸反應(yīng)產(chǎn)生      氣體使餅干疏松。這種餅干放在空氣中一段時(shí)間后會變 “軟”，是因?yàn)槲�收了空氣中�?u>      而造成的。
（3）若食用50g該餅干可補(bǔ)充鈣元素的質(zhì)量是       mg。

下列各種食物中，富含蛋白質(zhì)的是  

化學(xué)與生活密切相關(guān)。
（1）青少年成長需要充足的維生素和鈣，這里的“鈣”是指      （填“分子”或“元素”），下列食物中，能提供大量維生素的是      （填字母序號，下同）。
A.蔬菜     B.大米    C.肉類
（2）下列所示的各種廚房用具中，主要利用有機(jī)合成材料制成的是      ；利用金屬導(dǎo)熱性制成的是        。

a．水龍頭

b．塑料餐具

c．鐵鍋

d．不銹鋼勺

（3）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礈靹┚哂?u>        功能。
（4）下列用于凈化水的操作是        。
　　A．蒸發(fā)　　　　 B．吸附　　　　　 C．過濾　　　　　 D．蒸餾

食品安全關(guān)系人們的健康。下列做法正確的是

A．用工業(yè)染料檸檬黃制作“染色饅頭”	B．依法合理使用食品添加劑
C．用地溝油烹飪食物	D．用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品

糖類是人體所需的六大營養(yǎng)素之一。下列食物中，主要為人體提供糖類的是

A．純牛奶

B．大米飯

C．花生油

D．胡蘿卜