Question

Cx酶能水解（　�。�

• A、纖維素和CMC-Na
• B、纖維素和果膠
• C、纖維二糖和微晶纖維素
• D、麥芽糖和蔗糖

Answer 1

考點(diǎn)：酶的存在和簡(jiǎn)單制作方法

專題：

分析：Cx酶是作用于經(jīng)C₁酶活化的纖維素、分解β-1，4-糖苷鍵的纖維素酶，C_x酶不能水解天然纖維素．

解答： 解：A、羧甲基纖維素鈉鹽（簡(jiǎn)稱CMC）無(wú)論在結(jié)構(gòu)上還是在性質(zhì)上都不同于天然纖維素，可作為纖維素酶作用的底物，A錯(cuò)誤；
B、果膠只能被果膠分解，B錯(cuò)誤；
C、微晶纖維素不溶于水，不被Cx水解，C錯(cuò)誤；
D、麥芽糖和蔗糖分別被麥芽糖酶、蔗糖酶分解，D錯(cuò)誤．
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了酶的專一性和化學(xué)本質(zhì)的相關(guān)知識(shí)，意在考察考生對(duì)所學(xué)生物學(xué)知識(shí)的識(shí)記能力，相對(duì)簡(jiǎn)單，但學(xué)生容易審題不清．