[生物—選修1生物技術(shù)實踐]（15分）

請回答下列生物技術(shù)方面的問題：

（1）在傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中，果醋的制作往往在果酒制作基礎(chǔ)上進(jìn)行，請用相關(guān)反應(yīng)式表示： 。

（2）腐乳制作主要菌種是________它能產(chǎn)生___________兩種酶將水豆腐中兩種主要大分子有機(jī)物分解成人體能吸收的具鮮味的小分子有機(jī)物。

(3)分析下面培養(yǎng)基的配方：NaNO3、KH2PO4、NaH2PO4、MgSO47H2O、KCl、H2O。若此培養(yǎng)基用于培養(yǎng)分解尿素的細(xì)菌，則應(yīng)除去上述__________成分，并加入 物質(zhì)。該培養(yǎng)基能否培養(yǎng)月季花藥,為什么？ .

(4)提取胡蘿卜素的過程中，萃取加熱時需安裝冷凝回流裝置，其目的是 。胡蘿卜素粗品鑒定的方法是 。

[生物—選修3生物技術(shù)實踐]（15分）

材料一 人類可利用轉(zhuǎn)基因番茄作為生物反應(yīng)器生產(chǎn)人胰島素。所用的人胰島素基因是依據(jù)植物“偏愛”的密碼子來設(shè)計所含的密碼子，通過人工合成若干DNA片段，拼接而成，并且在胰島素-COOH端加上KDEL內(nèi)質(zhì)網(wǎng)滯留序列，避免胰島素在植物細(xì)胞中的降解。將該基因置于果實專一性啟動子的驅(qū)動之下通過農(nóng)桿菌介導(dǎo)的方法轉(zhuǎn)入番茄中，在番茄的果實中表達(dá)人胰島素。

材料二：T4溶菌酶在溫度較高時易失去活性，科學(xué)家對編碼T4溶菌酶的基因進(jìn)行改造，使其表達(dá)的T4溶菌酶的第3位的異亮氨酸變?yōu)榘腚装彼�，在該半胱氨酸與第97位的半胱氨酸之間形成了一個二硫鍵，提高了T4溶菌酶的耐熱性。

（1）材料一中基因工程操作是采用___________方法獲得目的基因的。獲得的人胰島素基因與人體細(xì)胞中胰島素基因中編碼氨基酸的堿基序列不同，但兩者所編碼的蛋白質(zhì)中氨基酸序列相同，這是因為_____________________________。要想在體外獲得大量該目的基因的片段，可以采用____________技術(shù)。

（2）根據(jù)上述描述，轉(zhuǎn)基因操作時所用的載體是_____________________，載體上的____________可以轉(zhuǎn)移至受體細(xì)胞，并且整合到受體細(xì)胞染色體的DNA上。

（3）材料二屬于 工程范疇。該工程是指以分子生物學(xué)相關(guān)理論為基礎(chǔ)，通過基因修飾或基因合成，對 進(jìn)行改造，或制造一種 的技術(shù)。

下列關(guān)于構(gòu)成細(xì)胞的化學(xué)元素種類及作用的敘述中，不正確的是

A.因為C是構(gòu)成有機(jī)物的骨架，所以C是構(gòu)成生物體的最基本元素

B.生物界和非生物界的統(tǒng)一性表現(xiàn)在組成生物體的化學(xué)元素的種類和無機(jī)自然界相同

C.構(gòu)成生物體的化學(xué)元素的重要功能之一是組成細(xì)胞中各種化合物

D.構(gòu)成生物體的大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等

下列關(guān)于無機(jī)鹽的敘述，錯誤的是

A.缺鐵性貧血是因為體內(nèi)缺乏鐵，血紅蛋白不能合成

B.Mg2＋是葉綠素的成分之一，缺Mg2＋影響光合作用

C.細(xì)胞中的無機(jī)鹽大多數(shù)以化合物形式存在，如CaCO3構(gòu)成骨骼、牙齒

D.碘是合成甲狀腺激素的原料，所以常在食鹽中加碘

下列哪組物質(zhì)都是由許多單體連接而成的多聚體

A.纖維素、脫氧核糖核酸 B.蛋白質(zhì)、核糖核苷酸

C.葡萄糖、核糖核酸 D.氨基酸、糖原

能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡到繁的結(jié)構(gòu)層次的一組數(shù)字是

①氨基酸 ②C、H、O、N等化學(xué)元素 ③氨基酸分子相互結(jié)合

④多肽 ⑤肽鏈 ⑥形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子

A.①②③④⑤⑥ B.②①④③⑥⑤ C.②①④③⑤⑥ D.②①③④⑤⑥

存在于RNA中而不存在于DNA，存在于葉綠體中而不存在于線粒體中，存在于動物細(xì)胞質(zhì)中而不存在于植物細(xì)胞質(zhì)中的糖類物質(zhì)分別是

A.核糖、葡萄糖、糖原 B.脫氧核糖、核糖、纖維素

C.核糖、脫氧核糖、麥芽糖 D.脫氧核糖、葡萄糖、淀粉

下列有關(guān)糖類的敘述正確的是

A．在ATP、RNA、質(zhì)粒和線粒體中均含有核糖

B．所有糖類都是生物體的主要能源物質(zhì)

C．癌細(xì)胞代謝旺盛的原因是細(xì)胞膜上糖蛋白數(shù)量較多

D．葡萄糖是構(gòu)成麥芽糖、纖維素、淀粉和糖原的基本單位

下列關(guān)于細(xì)胞中化合物及其化學(xué)鍵的敘述，不正確的是

A．tRNA分子中含有一定數(shù)量的氫鍵

B．每個ADP分子中含有兩個高能磷酸鍵

C．蛋白質(zhì)中不同肽鏈之間可以通過肽鍵連接

D．DNA的兩條脫氧核苷酸鏈之間通過氫鍵連接

一條肽鏈的分子式為C22H34O13N6，其水解產(chǎn)物中只含有下列3種氨基酸。下列敘述錯誤的是

A．合成1個C22H34O13N6分子將產(chǎn)生5個水分子

B．在細(xì)胞中合成1個C22H34O13N6分子至少需要3種tRNA

C．1個C22H34O13N6分子完全水解后可以產(chǎn)生3個谷氨酸

D．1個C22H34O13N6分子中存在1個游離的氨基和3個游離的羧基