題目列表(包括答案和解析)

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35.糖類   油脂    蛋白質(zhì)   氧化

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34.塑料   合成橡膠    合成纖維

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33.新鮮水果   綠色蔬菜

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31.豆?jié){、牛奶等   蛋白質(zhì) 32.熱塑   熱固

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43、下表是某食品包裝袋上的說明,從表中的配料中分別選出一種物質(zhì)填在相應(yīng)的橫線上。

品 名
×××
配 料
鮮雞蛋、精面粉、白砂糖、精煉植物油、奶油、奶粉、食鹽、檸檬汁等
保質(zhì)期
240天
生產(chǎn)日期
標(biāo)于包裝袋封口上

①   富含蛋白質(zhì)的是___________________。

②   富含糖類的是_______________________。

③富含油脂的是_____________________

④富含維生素的是_____________________。               答   案   、選擇題(每小題2分,共60分,每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意)

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42、下表是某地區(qū)市場(chǎng)上銷售的一種“加碘食鹽”包裝袋上的部分文字說明。請(qǐng)根據(jù)此表,結(jié)合初中化學(xué)和生物學(xué)科的知識(shí),回答下列問題。

配料表
精制海鹽、碘酸鉀
含碘量
20-40mg/kg
衛(wèi)生許可證號(hào)
××衛(wèi)碘字(1999)第001號(hào)
分裝日期
見封底
儲(chǔ)藏方法
密封、避光、防潮
食用方法
烹調(diào)時(shí),待食品熟后加入碘鹽

(1)要在食鹽中加碘,是因?yàn)榈馐侨梭w內(nèi)合成____________________激素的主要原料,缺碘會(huì)引起疾病。 (2)食鹽中加碘,這碘指的是        (填元素、原子或單質(zhì))。

(3)碘酸鉀的化學(xué)式為KIO3,其中碘元素的化合價(jià)為___________________。

(4)根據(jù)含碘鹽的食用方法可推測(cè)碘元素的化學(xué)性質(zhì),碘酸鉀在受熱時(shí)容易__________________。  

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41.黃瓜中含有多種營養(yǎng)成分,尤其是維生素C和B的含量比西瓜高出1-5倍。已知高溫時(shí)維生素會(huì)被破壞,維生素C在酸性環(huán)境時(shí)較穩(wěn)定。根據(jù)上述內(nèi)容,你認(rèn)為應(yīng)如何合理的食用黃瓜?

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40.醫(yī)院里常用高溫蒸煮或涂酒精溶液等方式來消毒,你能說說原因嗎?

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39、請(qǐng)結(jié)合實(shí)際情況,說說用來制造手術(shù)刀的金屬應(yīng)具有什么樣的性質(zhì)?

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38.劇烈運(yùn)動(dòng)后血液中產(chǎn)生了較多乳酸(C3H6O3),使人肌肉酸痛,經(jīng)過一段時(shí)間  放松,由于乳酸與吸入的氧氣反應(yīng),生成二氧化碳和水,酸痛感消失。此反應(yīng)的化學(xué)方程式為:                               。

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