【題目】貯藏蔬菜，水果要保護(hù)低溫的原因是（ ）

【題目】食物腐敗變質(zhì)常常是由于微生物的生長(zhǎng)、繁殖活動(dòng)引起的。采用一定的方法抑制微生物在食品中的 、 ，可以避免食物的腐敗變質(zhì)。傳統(tǒng)的食品保存方法有曬干、風(fēng)干、鹽漬、糖漬、 煙熏、酒泡等�，F(xiàn)代的食品保存方法有罐藏、冷凍、 、 、添加防腐劑等。目前，已廣泛利用對(duì)食品進(jìn)行保存。

【題目】發(fā)酵技術(shù)與我們的生活息息相關(guān)。下列食品都利用酵母菌發(fā)酵的是（ ）

【題目】酸奶是一種有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，這是人們利用了（　�。┑陌l(fā)酵作用．

【題目】成語(yǔ)故事：貯藏一年后的柑桔，桔皮依然光澤鮮亮，但剖開(kāi)一看，里面像破棉絮．造成柑桔“金玉其，外敗絮其中”的最主要原因是柑橘內(nèi)（ ）

【題目】控制環(huán)境溫度，降低食品自身的含水量，都可以緩解生物的繁殖速度，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期．下列食品的保存方法與原理不一致的是（　�。�

【題目】在日常生活中，引起食品腐敗的主要原因是（ ）。

【題目】在用顯微鏡觀察人體口腔上皮細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)中，下列有關(guān)操作的說(shuō)法正確的是

【題目】微生物在生活和生產(chǎn)中有著廣泛的用途，下列微生物與其應(yīng)用一致的是（ ）

【題目】將兩株同樣大小的玉米幼苗，分別放在盛有等量蒸餾水和土壤浸出液的試管中培養(yǎng)。三天后現(xiàn)象如圖，說(shuō)明土壤浸出液中含有玉米幼苗生長(zhǎng)所需的