8．下列有機物在酸性催化條件下發(fā)生水解反應，生成兩種不同的有機物，且這兩種有機物的相對分子質量相等，該有機物是

(　)

A．蔗糖　　　 　　　　　　　　　　　　　 B．麥芽糖

C．丙酸丙酯　　　 　　　　　　　　　 D．丙酸乙酯

解析：A項蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，二者互為同分異構體，相對分子質量相等，故A符合題意．B項一分子麥芽糖水解生成兩分子葡萄糖，只生成一種有機物．C項丙酸丙酯水解生成丙酸和丙醇，二者相對分子質量不相等．D項丙酸乙酯水解生成丙酸和乙醇，二者相對分子質量也不相等，故B、C、D均不符合題意．

答案：A

7．下列物質在一定條件下既能發(fā)生銀鏡反應又能發(fā)生水解反應的是

(　)

A．乙酸乙酯　　 　　　　　 B．蔗糖

C．葡萄糖　　 　　　　　　　　　　　　 D．麥芽糖

解析：能發(fā)生銀鏡反應，則應是含有還原性基團(醛基)的有機物質，如醛、甲酸、甲酸某酯、甲酸鹽、葡萄糖、麥芽糖等，能發(fā)生水解反應的有機物有鹵代烴、酯、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素、蛋白質等．

答案：D

6．下列說法中錯誤的是

(　)

A．在豆?jié){中加入少量的石膏，能使豆?jié){凝結為豆腐

B．溫度越高，酶的催化活性越強

C．用灼燒的方法可以鑒別毛織物和棉織物

D．濃硝酸使皮膚呈黃色是由于濃硝酸與蛋白質發(fā)生了顏色反應

解析：在一定溫度范圍內，溫度越高，酶的催化活性越強，但超過一定溫度，溫度越高，酶的催化活性越低，甚至完全喪失活性，B項是錯誤的；A項中實際是在蛋白質和水的混合體系中加入無機鹽，使蛋白質的溶解度降低，形成凝膠，而蛋白質的生理活性沒有發(fā)生變化；C項中毛織物其主要成分是天然蛋白質，灼燒時有燒焦羽毛的氣味，棉織物其主要成分是纖維素，灼燒時無明顯的氣味．D項敘述是正確的．

答案：B

5．(2009·威遠縣鎮(zhèn)西中學模擬)化學與生產、生活、社會密切相關．下列有關說法不正確的是

(　)

A．2008年北京奧運會開幕式上的“腳印”等焰火讓全世界為之歡呼、傾倒，這主要是利用了化學中“焰色反應”的有關知識

B．“神七”宇航員所穿航天服用由我國自行研制的新型“連續(xù)纖維增韌”航空材料做成，其主要成分是由碳化硅、陶瓷和碳纖維復合而成的，它是一種新型無機非金屬材料

C．三鹿毒奶粉中的三聚氰胺是一種“偽蛋白”，其分子結構如下圖所示，其化學式為C₃H₆N₆

D．2008年諾貝爾化學獎被授予研究“綠色熒光蛋白質”的

美籍華裔科學家錢永健等人．蛋白質都是由氨基酸形成的不可降解的高分子化合物，其水溶液有丁達爾效應

解析：利用“焰色反應”可以制成節(jié)日煙花，A正確；據(jù)航空材料的主要成分可知，它是一種新型無機非金屬材料，B正確；奶粉中加入三聚氰胺只是提高了含氮量，而沒有提高其蛋白質含量，C正確；D項中，蛋白質是高分子化合物，其水溶液屬于膠體，具有丁達爾效應，蛋白質可以水解，最終產物為氨基酸，D不正確．

答案：D

4．(2009·山東青島檢測)淀粉、蛋白質、脂肪是人體必需的營養(yǎng)物質．根據(jù)學過的化學知識，下列有關說法合理的是

(　)

A．它們都是天然高分子化合物，一定條件下都能發(fā)生水解、氧化反應

B．動植物的油脂中都含有油酸，油酸分子中含有碳碳雙鍵，易被空氣中的氧氣氧化變質

C．淀粉在人體內水解的最終產物是葡萄糖

D．根據(jù)蛋白質的變性原理，硫酸銅可以用作外傷止血劑

解析：脂肪不是高分子化合物，A錯；植物的油脂中含有油酸，而動物的油脂中不含油酸，B錯；硫酸銅為重金屬鹽，有毒，D錯．

答案：C

3．下列說法正確的是

(　)

A．石油裂解可以得到氯乙烯

B．油脂水解可以得到氨基酸和甘油

C．所有烷烴和蛋白質中都存在碳碳單鍵

D．淀粉和纖維素的組成都是(C₆H₁₀O₅)_n，水解最終產物都是葡萄糖

解析：A項石油裂解主要得到乙烯、丙烯及甲烷、乙烷、炔烴，但得不到氯乙烯，錯誤．B項油脂水解得到高級脂肪酸和甘油，而不是氨基酸，錯誤．C項甲烷分子中不存在碳碳單鍵，蛋白質分子中一般都存在碳碳單鍵，錯誤．D項淀粉和纖維素都是多糖，其水解的最終產物都是單糖葡萄糖，正確．

答案：D

2．(2009·青島高三期末考試)纖維素被稱為第七營養(yǎng)素，食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量，但能促進腸道蠕動、吸附有害物質，從纖維素的化學成分看，它是一種(　)

A．雙糖　　 　　　　　　 B．多糖

C．氨基酸　　　 　　　　　　　　　　　 D．脂肪

解析：纖維素的化學式為(C₆H₁₀O₅)_n，為天然高分子化合物，屬于多糖，而雙糖、脂肪和氨基酸均為小分子．

答案：B

1．下列敘述合理的是

(　)

A．金屬材料都是導體，非金屬材料都是絕緣體

B．棉、麻、絲、毛及合成纖維完全燃燒都只生成CO₂和H₂O

C．水電站把機械能轉化成電能，而核電站把化學能轉化成電能

D．我國規(guī)定自2008年6月1日起，商家不得無償提供塑料袋，目的是減少“白色污染”

解析：非金屬材料并非都是絕緣體，如石墨就是導體，A項錯；絲、毛的主要成分是蛋白質，含有碳、氫、氮、硫等元素，燃燒時除生成CO₂、H₂O外，還會產生氮的氧化物、硫的氧化物，B項錯；水電站是把水的勢能轉化成電能，核電站是把核能轉化成電能，C項錯．

答案：D

22．(8分)酯是重要的有機合成中間體，廣泛應用于溶劑、增塑劑、香料、黏合劑及印刷、紡織等工業(yè)．乙酸乙酯的實驗室和工業(yè)制法常采用如下反應：

CH₃COOH+C₂H₅OHCH₃COOC₂H₅+H₂O

請根據(jù)要求回答下列問題：

(1)欲提高乙酸的轉化率，可采取的措施有________、________等．

(2)若用右圖所示的裝置來制備少量的乙酸乙酯，產率往往偏低，其原因可能為________、________等．

(3)此反應以濃硫酸為催化劑，可能會造成________、________等問題．

(4)目前對該反應的催化劑進行了新的探索，初步表明質子酸離子液體可用作此反應的催化劑，且能重復作用．實驗數(shù)據(jù)如下表所示(乙酸和乙醇以等物質的量混合).

①根據(jù)表中數(shù)據(jù)，下列________(填字母)為該反應的最佳條件．

A．120℃， 4 h　　　　　 B．80℃， 2 h

C．60℃， 4 h　 　　　　　　　　　　　 D．40 ℃， 3 h

②當反應溫度達到120℃時，反應選擇性降低的原因可能為______________．

解析：(1)可以從化學平衡的角度來解決提高乙酸轉化率的問題，如通過增大一種反應物的濃度可以提高另一種反應物的轉化率，也可以通過及時分離出生成物的辦法使化學平衡向正反應方向移動，從而提高原料的轉化率．

(2)題中所提供的裝置最大缺點是沒有空氣冷凝或水冷凝裝置，會導致原料隨反應物一起蒸出，使得產率降低．同時利用酒精燈直接加熱不利于控制反應液的溫度會導致副反應發(fā)生，如乙醇在濃硫酸的作用下發(fā)生脫水反應生成乙醚．

(3)以濃硫酸為催化劑的缺點可以從濃硫酸的性質、環(huán)境問題和能否循環(huán)利用等角度去分析．

(4)①根據(jù)實驗數(shù)據(jù)表可知，溫度不能太高，溫度過高，引起副反應；溫度過低，反應速率小，且不能將產物蒸餾出來；反應時間過長，不符合實驗實際．選擇條件的依據(jù)是選擇性100%，轉化率較高．適宜條件：60℃，4 h.

答案：(1)增大乙醇的濃度　及時分離出生成物　

(2)溫度過高，發(fā)生了副反應　冷凝效果不好，部分原料被蒸出(或部分產物揮發(fā))　

(3)部分原料炭化　留有酸性廢液污染環(huán)境(或產生SO₂污染環(huán)境)　催化劑重復使用困難　催化效果不理想(任填兩種)

(4)①C�、谝掖济撍�生成了乙醚

21．(10分)(2009·廣東佛山質檢)某制糖廠以甘蔗為原料制糖，同時得到大量的甘蔗渣，對甘蔗進行綜合利用不僅可以提高經濟效益，而且還能防止環(huán)境污染，現(xiàn)按以下方式進行：

已知F、H均是具有香味的液體．試填空：

(1)A的名稱________；H的名稱________．

(2)D→E的化學方程式____________________．

(3)G→H的化學方程式____________________．

(4)H含有“”結構的鏈狀同分異構體最多有________種(不含H)，寫出H屬于不同種類的任意兩種同分異構體的結構簡式：________，________.

解析：甘蔗渣經處理得其主要成分纖維素，在一定條件下纖維素水解得到葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下生成CH₃CH₂OH，乙醇催化氧化得到CH₃CHO，乙醇氧化生成乙酸，乙酸與乙醇在濃H₂SO₄加熱條件下生成乙酯．

答案：(1)纖維素　乙酸乙酯

(2)2CH₃CH₂OH+O₂催化劑△2CH₃CHO+2H₂O

(3)CH₃CH₂OH+CH₃COOH

CH₃COOCH₂CH₃+H₂O